簡(jiǎn)單而言，“喉韻”就是茶湯入喉時(shí)留下的一種舒適感，即“入喉感”。而在所有茶類里，喝普洱茶時(shí)這種感官體驗(yàn)最為顯著。
喝茶的喉韻是什么
喉韻，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是喝茶之后，茶湯給喉嚨帶來(lái)的感覺(jué)，例如得以滋潤(rùn)，解除緊箍的干涸感。因此喉韻一向最受茶友青睞，對(duì)于較資深的老茶客來(lái)說(shuō)，喉韻是他們品評(píng)茶葉優(yōu)劣的重要條件。普洱茶的喉韻可分為甘、潤(rùn)、燥三方面。帶有強(qiáng)喉韻的茶，絕大多數(shù)屬于滿口回甘的茶。也就是說(shuō)，茶湯只有在滿足了口腔內(nèi)的味覺(jué)刺激之后，才能夠深入到喉部甚至產(chǎn)生食道和胃部發(fā)熱的感覺(jué)。
如果茶沒(méi)有喉韻，咽下茶湯后，所有感覺(jué)完全在口腔內(nèi)就結(jié)束了。所以有時(shí)我們能聽(tīng)到一些老茶客喝到好茶后，會(huì)指指喉嚨部分說(shuō)“感覺(jué)茶湯下到這里了”。
喉韻的分類？
雖說(shuō)喉韻，就是茶湯流過(guò)喉嚨處時(shí)的感觸，但也并非就如此“單一”。
因?yàn)楦鶕?jù)“感觸”不同，是可以將喉韻分為四類的：
1.喉韻甘甜
喝茶，湯汁流至喉嚨處，喉嚨會(huì)微微有甜感，甚至有的甜味還會(huì)從喉嚨處，自下而上，“反”涌回口腔里面。
產(chǎn)生甘甜是一種特別容易被感受到的喉韻。
2.喉韻清涼
清涼的喉韻，喉嚨處會(huì)感到清涼舒適，吐吸氣之間喉嚨和口腔都有舒展開(kāi)闊之感，像極了含過(guò)“薄荷糖”之后的感覺(jué)。
相對(duì)于甘甜喉韻而言，形成清涼喉韻的機(jī)理很是復(fù)雜，需要多用心品鑒，才能夠明顯感到。
3.潤(rùn)滑喉韻
茶湯本身是一種飲品，原先最初功效就是解渴，讓口腔和喉嚨得到滋潤(rùn)的。
感受潤(rùn)滑喉韻是有些困難的！綜合茶客們較有用的方法是：含茶湯在口中不忙著咽下，先用舌頭攪動(dòng)感受茶湯的厚度與滑度，然后再讓茶湯自然滑入喉嚨。
若是品質(zhì)非常不錯(cuò)、具有潤(rùn)滑喉韻特征的茶品，品飲者能夠明顯感到隨著茶湯下咽，喉嚨滋潤(rùn)，非常舒適。
4.阻滯喉韻（燥感喉韻）
可以說(shuō)，阻滯喉韻與潤(rùn)滑喉韻就是一對(duì)“對(duì)比冤家”。
相反的，有“阻滯喉韻”特點(diǎn)的茶品，茶湯流至喉嚨處時(shí)，能夠明顯感到喉嚨處有流動(dòng)的阻礙和滯緩，不夠順暢。甚至，當(dāng)茶湯流至胸腔之中，還能夠感覺(jué)到喉嚨有不干燥，吞咽困難之感。
阻滯喉韻，也叫燥感喉韻，也就是我們常說(shuō)的“鎖喉”。
